위생의식`제자리’…위험 여전  
부적합 판정 지하수로 식재료 세척
102개 공급업소 적발 행정처분조치  
 
　지난 6월 수도권 일대에서 발생한 최악의 학교급식 사고 이후에도 일부 급식재료 공급업소의 위생의식은 여전히 답보상태에 머물러 있는 것으로 나타났다.
　학교 현장에서 식중독 사고가 언제든지 터질 수 있는 위험이 상존해 있는 셈이다.
　27일 식품의약품안전청에 따르면 초·중·고교의 2006년 2학기 개학을 맞아 학교급식 사고 예방 차원에서 4~15일 전국 시·도 및 교육청과 합동으로 전국 2031개 학교급식 음식재료 취급업소를 단속한 결과, 102개 식재료 공급업소가 식품위생법을 지키지 않은 혐의로 적발돼 행정처분 등의 조치를 받았다.
　이번 단속 결과, 음식물 세척에 쓰는 지하수 관리가 여전히 부실한 것으로 드러났다.
　학교와 산업체 교도소에 김치류를 공급하는 청도군의 한 업체는 일반세균이 초과 검출돼 부적합 판정된 지하수를 사용해 김치류를 생산·판매하다 단속에 적발됐다.
　이 업체가 지난달 18일부터 10일간 부적합 지하수로 생산한 김치류는 4곘이나 된다.
　충북 청원군의 한 업체 역시, 단호박과 감자 등을 씻고 다듬는데 사용하는 지하수에 대해 수질검사를 받지 않아 적발됐다.
　그밖에 위반 업소는 유통기한이 지난 제품을 판매목적으로 보관하거나 표시기준을 어기고, 자가품질검사를 소홀히 한 것은 물론 시설기준을 충족시키지 못하고, 종사자 건강진단을 하지 않는 등 식품위생법을 위반한 혐의를 받고 있다.
　식약청은 이들 업소에 대한 지도·단속을 강화해 나가는 한편, 허가·신고 업종으로 되어 있지 않는 등 현재 관리 사각 지대에 놓여있는 식재료 공급업소를 보다 체계적으로 관리하기 위해 식품위생법 개정을 추진할 계획이라고 밝혔다.
 청도/최외문기자 cwm@