과메기고차가공식품 상품화개발 지원사업 설명회 개최
[경북도민일보 = 손석호기자] 포항테크노파크는 27일 포항구룡포과메기사업협동조합 대회의실에서 과메기고차가공식품 상품화개발 지원사업 설명회를 개최했다.
이 사업은 해양수산부·경북도·포항시의 지원으로 지역 특산물인 과메기 및 관련산업의 경쟁력 강화를 위한 우수 가공기업을 발굴·모집하는 사업이다.
사업은 과메기를 활용한 가공식품 개발과 레시피 보급을 촉진하기 위해 지원 대상으로 선정된 기업에게는 최대 5000만원 범위내에서 시제품개발, 패키지디자인개발, 검사·인증비 및 마케팅 비용을 우선 지원 한다.
포항TP는 과메기 원물의 고급화와 안전성 강화를 위해 비린내 및 산패 저감, 그리고 위생관련 제조공정 표준화기술의 현장적용 사업도 병행해 진행하고 있다.
설명회에서는 과메기 비린내 및 산패저감, 제조공정 표준화에 대한 포항TP의 연구결과도 발표됐다.
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