토종명품화사업단 신메뉴 개발… 관광객 대상 홍보
[경북도민일보 = 김영무기자] 영양군 토종명품화사업단은 산나물을 재료로 한 새로운 메뉴로 산신수제비를 ‘제14회 영양산나물축제’에 선을 보인다.
따라서 누구나 즐겨 찾을 수 있는 영양의 산나물 메뉴로 자리 잡고자 개발됐다.
산신(山身)수제비(밀가루 또는 찹쌀가루로 만들어진 구황음식일종)라는 메뉴 이름부터 궁금증을 낳게 하는 이 메뉴는 ‘산나물로 신체건강을 지키는 수제비’를 줄여 만든 메뉴로 산나물의 백미인 일월산을 연상하게도 하며 건강을 유지하는데 도움이 된다는 뜻이 담겨 있다.
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