[경북도민일보 = 황경연기자] 　상주시보건소(소장 김용묵)는 연일 계속되는 폭염과 습한 날씨로 식중독 발생위험 순위가 높은 지역 횟집, 대형음식점, 집단급식소 식품판매업소를 대상으로 찾아가는 맞춤형 식중독예방을 철저히 시행하고 있다.
　이번 교육은 소비자식품위생감시원과 공무원이 합동으로 식중독 발생위험 순위가 높은 업소에 찾아가 식중독예방요령, 개인위생관리, 조리시설 및 도구 위생관리 등 식품안전관리에 주의를 기울이고 특히 식중독예방의 지름길은  음식의 선택, 조리, 보관, 과정에 대한 적절한 관리가 매우 중요하며, 냉장고를 과신하지 말고 조리된 음식은 가능하면 곧바로 먹는 것이 식중독을 막을 수 있는 최선의 예방임을 거듭 강조했다.

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