대부분의 양식어류는 수온이 낮아지면 사료 섭취량이 줄어들고 소화기능과 생리 활성이 떨어져 질병에 대한 방어 능력이 약해지기 쉽다.
본격적으로 수온이 떨어지기 전에 양식어류에 대한 사료공급, 질병관리, 월동장, 양식 시설물 보강 등을 미리 점검해야 한다. 겨울철에 양식어류가 건강한 상태를 유지할 수 있도록 미리 양질의 사료에 비타민, 영양제, 소화제 등의 첨가제를 혼합해 공급하면 좋다. 또 양식어류의 건강상태와 사료 섭취량을 매일 체크해 적정 사료량과 공급횟수를 조절해 줘야 한다.
돔류(참돔, 감성돔, 돌돔)는 저수온에 약한 어종으로 생존가능 최적수온은 6~7도이다.
양식장 수질 내 용존산소, 암모니아 농도를 수시로 확인해 수질 오염으로 인한 질병 발생에도 주의해야 한다. 육상양식장에서는 활주세균병, 바이러스성출혈성패혈증(VHS), 버나바이러스병 등이 발생하기 쉽고 가두리양식장에서는 저온성 비브리오균, 연쇄구균과 알레라충 등에 의한 질병 발생에 주의해야 한다.
질병에 감염되거나 이상증상을 보이는 어류가 관찰되면 신속히 제거해 질병확산을 차단하고, 반드시 수산질병관리사 등 전문가의 진료와 처방을 받아 피해를 막아야 한다.
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