경북교육청은 여름철 기온상승에 따른 식중독 발생 위험이 높아짐에 따라 하절기 학교급식 식중독 예방 대책을 마련해 각급학교에 안내했다.

학교 식중독 사고는 계절에 관계없이 발생, 특히 하절기에 발생 빈도가 증가하는 추세이므로 여름철 식중독 발생을 원천 차단하기 위해 학교급식 전 과정에 소홀함이 없도록 하는 등 안전한 학교급식을 위해 식중독 예방대책을 안내했다.

주요 대책으로 △ 가열조리 식품위주의 급식 제공 △조리종사원 위생관리 시간 확보를 위한 1식 4찬 이하 제공 △조리종사원 위생·안전 교육 강화 △폭염대비 학교급식 시설·기구 점검과 개보수 예산 지원 △대체인력 활용을 통한 급식업무 공백 해소 등이다.

폭염 기간 식중독 예방 체크리스트를 활용한 학교별 자율 점검으로 학교 식중독 예방활동을 강화해 나갈 예정이다.