안동시농업기술센터와 안동생강융복합화사업단이 안동 생강 소비를 촉진하고 생강 산업을 육성하기 위해 추진한 제2기 ‘진저 마이스터’ 교육과정 수료식이 최근 안동 마 6차산업 복합관 야외행사장에서 열렸다.

생강을 활용한 다양한 가공품 체험과 가공 기술을 습득할 수 있는 ‘진저 마이스터’ 교육과정은 지난해에 이어 두 번째로 실시됐다.

지난 7월 30일부터 8주간 매주 목요일마다 진행된 이번 교육프로그램에는 카페 운영자, 창업 예정자, 생강 가공식품에 관심 있는 시민 등 총 27명이 참여했다.

이번 수료식에서 교육생들은 직접 만든 생강 라떼, 생강 에이드, 생강 와인 등 다양한 생강 음료와 생강 쌀강정, 수제 생강 편강을 준비해 시음·시식회를 가졌다.

안동시농업기술센터 관계자는 “가을이 다가오는 시점에 면역력을 높이는 생강이 함유된 식품에 대한 관심이 증가하고 있으며 진저 마이스터 배출을 통해 생강 소비 증대와 생강을 활용한 다양한 가공식품에 대한 시민들의 선호도가 향상되길 기대한다”고 말했다.