문경약돌축산물융복합명품화사업단(단장 권용문 이하 사업단)은 지난 2일 문경약돌한우타운에서 고윤환 시장, 이철우 경북도지사 등 관계자들이 참석한 가운데 문경장터 약돌며느리가 추천하는 문경보약 약돌한우탕 시식회를 열었다.
사업단에 따르면 문경약돌한우탕은 약돌한우의 갈비뼈 사태살수삼과 황귀 흰목이버섯을 푹 고아 보약에 뒤지지 않는 한우탕을 만들었다.
문경약돌한우는 문경에서 생산되는 거정석(약돌)을 첨가한 전용사료를 먹고 자란 30개월 이상 된 거세한우로 철저한 사양관리 프로그램에 의해 생산되기 때문에 육질이 단단하고 올레인산 등이 많아 깊은 맛을 담고 있는 게 특징이다.
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