울진농기센터, 전통병과 교육
2010-04-04 경북도민일보
이과정은 신제식품연구원이 주관이 돼 우리음식에 관심이 많고 지역특산물을 이용한 요리개발과 향토음식자원을 발굴·전승하는 우리음식연구회원들 중 솜씨가 뛰어난 25명을 중심으로,한과·강정·전통떡 등 병과류 10여종을 소득화 할 수 있도록 기술을 습득하고 상품화 할 예정이다.
박미정 생활자원담당은 “지역 향토음식을 자원화 하고 한식의 세계화에 따른 전통식품 전문 인적자원을 확보하기 위한 역량강화 교육을 계속해 나갈 예정”이라며, 군민들의 많은 관심과 참여를 당부했다.
/황용국기자 hyk@hidomin.com