계명문화대, `터키 국제요리대회’ 은4·동1개 수상
2011-03-01 경북도민일보
계명문화대(총장 김남석) 식품영양조리학부 교수와 학생들이 지난달 17~20일까지 터키 TURYP센터에서 열린 `2011 터키 국제요리대회’에서 은4, 동1개를 수상했다.
`미식가의 축제’ 주제로 열린 이번 대회에서 계명문화대 식품영양조리학부 장상준 교수와 학생들은 세계 20개국 900여명의 요리사들과 치열한 경합을 펼쳐 육류 및 어류 뷔페 부문에서 이 같은 성적을 차지했다. 배일(21)·박준호(21) 학생은 대학부 어류뷔페 부문에 참가해 은메달을 각각 수상했고, 김현(21) 학생은 대학부 육류뷔페 부문에 참가해 은메달 1개를 추가했다.
특히 장상준 교수는 세계 각국의 쟁쟁한 프로 요리사들이 참가한 일반부 육류뷔페(돼지, 안심, 토끼, 닭)부문과 메인요리 4종(양고기, 도미, 오리, 돼지)부문에 참가해 심플한 표현과 뛰어난 맛으로 동메달 2개를 수상했다. /김상일기자 ksi@hidomin.com