수성대, 저염식단 개발 영양교사 연수 2013-08-08 김재봉기자 수성대학교는 지난 5~7일 3일간 강상관 호텔조리계열 실습실에서 저염식 학급급식 식단 개발을 위해 대구지역 영양교사, 조리사 등 89명을 대상으로 `저염식단 개발 및 조리실무’ 연수과정을 운영했다. 이 연수는 학생들이 좋아하는 식단을 저염식으로 개발하기 위해 `체리소스를 이용한 두부튀김’ 등 다양한 식단 소개 및 조리 방법, 급식 안전 매뉴얼 교육 등이 이뤄졌다.