경북축산기술연구소, 한우 체중·육질 높이는 사료기술 민간이전
전지대두 이용 복합생균제 특허 포항 소재 포발에 이전 일반비육우比 도체중 향상… 지역 한우산업 발전 기여
2021-12-09 김우섭기자
이전하는 기술은 축산기술연구소와 포발이 함께 공동 개발한 한우전용 생균제이다. 열처리 전지대두를 주원료에 한방보조제, 생균배양물을 혼합 발효 건조물이다.
특히 한우성장, 비육에 필요한 라이신, 메치오닌 및 에너지원인 지방성분뿐만 아니라 천연제제를 첨가한 복합생균제이다.
연구결과에 따르면, 한우비육시에 첨가 급여해주면, 사료효율 및 증체량이 향상돼 일반비육우에 비해 도체중은 10.9∼14.8% 정도, 근내지방도는 11.2∼22.8%까지 향상되는 것으로 나타났다.
이는 최종적으로 농가수익과 직결되는 도체의 육량등급을 17.3∼26.0% 증가시키고 육질등급은 9.1∼ 13.5%까지 높일 수 있는 것으로 알려졌다.
또한 주원료인 전지대두가 단백질 함량이 높아 어린송아지나 번식암소에게도 첨가 급여해주면 설사예방 및 대사성 질병유발 방지, 성장률 향상 및 번식활동을 촉진할 수 있다.
생산된 한우고기가 더 부드럽고 다즙성과 향미가 크게 좋아져 소비자들의 기호성 증진에 기여할 수 있다고 설명했다.
이정아 경북 축산기술연구소장은 “기술이전에 따른 신제품 공급은 제품생산 준비단계를 거쳐 내년 초부터 한우농가에 공급하게 될 예정이다”며, “지역 축산농가 소득증대뿐만 아니라 한우산업 발전에 크게 기여할 것이다”고 말했다.