영양농업기술센터, 농특산물로 밀키트 만들기 교육
2022-04-06 김영무기자
교육은 주1회 군 우리음식연구회 회원을 대상으로 진행된다.
연구회는 농업기술센터에서 육성하는 관내 여성 학습단체로 지난해 시범적으로 밀키트 교육을 하고 개발된 레시피를 활용해 드라이브스루(drive-through) 방식의 산나물제육불고기 밀키트 무료나눔 행사를 진행했다.
군은 행사를 통해 지역민들의 뜨거운 반응과 함께 지역 내에서 밀키트의 시장성과 수요를 알아보는 기회를 가진다.
밀키트 만들기 교육은 지역의 농산물을 활용한 밀키트 교육으로 제철에 맞는 싱싱한 산나물뿐만 아니라 사계절 식재료로 사용할 수 있는 농산물가공지원센터에서 가공된 동결 건조된 산나물 등 다양한 형태의 재료를 사용해 친숙하고 누구나 좋아하는 생선가스, 닭불고기, 쫄면, 짜장면 등 메뉴를 실습해 보고 판매용으로 포장까지 해보는 교육이다.