영양군, 복지시설 조리종사자 대상 식중독 예방 특별교육
2022-06-22 김영무기자
영양군은 21일 관내 소규모 급식시설 운영자 및 조리종사자 27명을 대상으로 식중독 예방 특별교육을 실시했다.
이번 교육은 본격적인 하절기에 접어들면서 노인복지시설, 장애인복지시설, 아동급식시설 등 식중독 예방관리가 상대적으로 취약한 소규모 급식시설에 대해 식중독 예방과 식품안전관리 능력 향상을 위해 실시됐다.
주요 교육내용은 현장 실무 위주의 개인위생, 식재료 취급 및 식중독예방 요령과 식품의 안전 취급·관리 등에 관한 내용으로 교육이 진행됐다.
이날 교육에 참석한 업주들은 이구동성으로“이번 교육이 식중독 예방관리 실무에 큰 도움이 됐으며, 아울러 식중독 예방에 대한 인식을 높일 수 있는 기회가 됐다.”며 교육을 평가했다.
이인수 종합민원과장은“올 한해도 소규모 급식시설 및 일반음식점 등에서의 식중독 사고 예방을 위해 식중독비상대책반을 편성, 운영하면서 식중독 예방에 철저를 기하겠다.”고 밝혔다.
이번 교육은 본격적인 하절기에 접어들면서 노인복지시설, 장애인복지시설, 아동급식시설 등 식중독 예방관리가 상대적으로 취약한 소규모 급식시설에 대해 식중독 예방과 식품안전관리 능력 향상을 위해 실시됐다.
주요 교육내용은 현장 실무 위주의 개인위생, 식재료 취급 및 식중독예방 요령과 식품의 안전 취급·관리 등에 관한 내용으로 교육이 진행됐다.
이날 교육에 참석한 업주들은 이구동성으로“이번 교육이 식중독 예방관리 실무에 큰 도움이 됐으며, 아울러 식중독 예방에 대한 인식을 높일 수 있는 기회가 됐다.”며 교육을 평가했다.
이인수 종합민원과장은“올 한해도 소규모 급식시설 및 일반음식점 등에서의 식중독 사고 예방을 위해 식중독비상대책반을 편성, 운영하면서 식중독 예방에 철저를 기하겠다.”고 밝혔다.