경주시, 신학기 식재료 공급업체 84곳 합동점검
22일까지 3주간 실시...식재료 보관상태 및 조리장 내 청결관리 중점 점검
2024-03-04 박형기기자
4일 경주시에 따르면 경북도, 대구지방식약청, 경북교육청과 함께 오는 22일까지 3주간 84곳의 지역 학교, 유치원 식재료 공급업체를 대상으로 합동점검이 진행된다.
합동 점검반은 식재료 보관상태 및 조리 배식 단계별 위생관리 사항, 소비기한 경과 제품 사용 여부, 조리종사자 건강진단 여부, 조리장 내 위생·청결 관리, 보존식 보관의무 준수 여부, 식재료 공급업체 운송차량 온도 기준 준수 여부 등을 중점 살핀다.
특히 점검 중 식중독 발생 우려가 있는 다빈도 식품 및 조리식품은 수거해 식중독균 5종에 대한 검사도 병행한다.
장세용 식품안전과장은 “봄 신학기 학교 급식 점검을 통해 급식 위생·안전관리를 강화로 집단 식중독을 예방 및 식재료 안전관리를 위해 최선을 다하겠다”고 밝혔다.