위덕대학교 외식산업학부(학부장 서봉순)는 한국과 일본 대학생의 교류를 위해 작년에 이어 두 번째로 한·일 대학생 식문화 교류회를 개최했다.
　일본 효고현에 있는 “효고영양조리제과전문학교”의 영양사과 학생들과 위덕대학교 외식산업학부 학생 40명이 참가해 공동수업을 실시했다.
　위덕대학교 학생들은 한국음식의 구절판과 녹두빈대떡을, 일본 효고영양전문학교 학생들의 회석요리를 시연 교류하는 시간을 가졌다. 　이번 교류회를 준비한 이재윤(외식산업학부 3학년)학생은 “ 세계화를 대비한 식문화를 공부하기 위한 좋은 기회였으며 앞으로도 다른 나라의 식문화를 공부하기 위한 출발점으로 생각한다”고 말했다.
　한편 겨울 방학에는 위덕대학교 외식산업학부 학생들이 일본 효고영양조리제과전문학교를 직접 방문해 일본 식문화에 대해 알아 볼 수 있는 식문화 교류회를 가질 예정이다.
경주/황성호기자 hsh@