[경북도민일보 = 권오한기자] 　안동시농업기술센터(소장 홍성대)는 직원들의 과제기획, 현장연구수행, 시험통계 및 조사분석 능력 함양을 위한 ‘새 기술실증 시험 연구 활동 지원 농촌진흥청 국비 사업’을 추진했다.
　센터에 따르면 이번 사업으로 ‘안동산약 ‘마’ 소비편리성 도모 반가공기술개발’이란 과제를 수행, 전국 생산량의 70%를 점유하는 안동이‘마’ 특구로서의 명성이 더욱 높아질 전망이라는 것.
　안동산약 ‘마’는 현대인들의 건강기능식품으로 소비가 증가해 생식용으로 유통량이 늘어남에 따라 소비의 편리성을 위해 현재 유통포장단위가 10㎏으로 운반 과정의 불편함과 음용시 거쳐야 할 조리과정의 시간적 위생적 편리성을 개선해 ‘마’를 박피, 표피의 변색을 방지하기 위해 소금물에 담근 후 맑은 물로 헹궈 200g으로 진공 포장해 소비자들에게 유통 공급함으로써 음용의 편리성을 확립했다.
　홍 소장은 “소비자들의 박피를 위한 거추장스러움과 알레르기반응, 시간적 여유와 박피 부산물이 없어 위생적 편리성을 도모함으로써 생식용 ‘마’의 수요도가 높아지는 소비패턴에 적정 대처로 안정적 소비가 이뤄지면 특구로서의 명성과 자존심이 더욱 재배농가에 힘이 될 것”이라고 밝혔다.
　한편 센터는 진공포장지 절단 후 깎은 ‘마’를 맑은 물에 헹궈 쉽고 편리하게 꿀과 물, 우유, 요구르트 등 첨가해 섞은 후 음용할 수 있게 하거나, 식성에 맞게 밥 위에 찌거나 반찬요리 시 무와 감자대용 등 식재료로 편리하게 활용할 수 있도록 재배생산에서 반가공 유통까지 6차산업화 촉진 과제연구에 전력을 다하고 있다.