[경북도민일보 = 김홍철기자] 　버려지는 사과껍질을 활용한 기능성 가공제품이 개발됐다.
　경북도농업기술원은 1일 자체 개발한 특허기술인 사과껍질로부터 우르솔릭산을 추출하는 방법을 통상실시계약을 통해 ㈜코씨드바이오팜에 기술 이전하고 공동연구를 위한 양해각서를 체결했다.
　이번에 개발된 기술은 사과에 존재하는 우르솔릭산을 효율적으로 추출하는 기술로 기존의 방법 보다 추출효율이 10배 높다.

　우르솔릭산은 암세포 성장 및 전이를 억제하고 항산화, 항균 기능과 근육강화, 콜레스테롤 감소, 피부주름 개선 등 다양한 생리활성을 가지고 있는 것으로 잘 알려져 있다.
　이번 통상실시계약은 이러한 기능성을 이용한 식품 또는 화장품 개발에 박차를 가하고자 농업기술실용화재단의 중개로 추진됐다.
　센터는 이번 계약을 계기로 ㈜코씨드바이오팜과 상호협력을 위한 양해각서를 체결하는 등 지역농산물을 활용한 고부가가치 기능성 식품, 화장품 개발 및 산업화 연구를 수행할 계획이다. 
　서동환 연구개발국장은 “경북이 국내 생산량 점유율 1위를 차지하고 있는 사과를 이용한 특화된 가공제품을 개발해 농업 6차산업화의 모델을 제시할 수 있을 것으로 기대한다”고 말했다.