성주군농업기술센터
 
성주참외가 건강 지능식품으로 개발된다.
　성주군농업기술센터(소장 최성열)는 최근 농업기술센터 회의실에서 관내 협력기관 및 학습단체 회장단 40여명이 참석한 가운데 신활력사업으로 추진하는 성주참외의 효능에 대한 검증 및 이를 이용한 건강 기능식품 개발에 관한 용역 중간보고회를 개최했다.
　용역업체는 주관기관인 동국대학교, 협동기관인 한국식품연구원으로 구성, 지난 2006년 11월~2008년 10월(2년간)으로 성주참외의 성분연구, 효능연구, 제품화연구를 통해 효능검증 및 건강기능식품 개발을 함으로써 지역특산물인 참외의 부가가치를 향상시켜 농가소득 증대를 통한 지역경제 활성화에 기여할 것으로 예상된다. 주요 연구과제로서는 성주 참외의 부위별(과육, 껍질, 씨, 꼭지, 속 등) 생리활성 성분조사 및 약리적 특성과 이미 개발된 참외종자기름(참씨원), 참외종자환(참씨환)등의 시제품의 소비자 수요조사와 건강기능식품으로의 등록 상품화을 통해 소비자의 참외에 대한 인식전환으로 새로운 수요를 창출할 계획이다
  성주/여홍동기자 yhd@