[경북도민일보 = 김홍철기자] 대구시 보건환경연구원이 17개 시·도보건환경연구원을 대상으로 실시한 연구 성과 대전 공모에서 우수연구과제상을 3년 연속 수상하는 쾌거를 거뒀다.
7일 연구원 측에 따르면 지난 2일 충북도 시엔브이(C&V)센터에서 열린 ‘2019 식약처 연구개발사업 성과대전’에서 ‘고속액체크로마토그래프(HPLC) 동시분석법을 이용한 원두커피의 분쇄크기 및 추출횟수에 따른 주요성분 추출특성‘이란 과제를 발표해 우수연구 과제상을 수상했다.
연구원은 지난 2017년엔 ‘벌꿀 중의 이·삼당류 정성 및 정량특성과 개선된 동시분석방법 확립’으로 2018년엔 ‘어린이용 화장품 유해금속 오염실태 및 안전관리방안에 관한 연구’로 연속 수상한 바있다.
또 홈 카페 문화가 확산돼 가정이나 사무실에서 직접 원두커피를 추출해 음용할 때에는 원두크기를 1mm이하로 미세하게 분쇄한 후 커피 양의 12.5배까지 물로 추출하면 유용성분의 90% 이상을 확보할 수 있다는 방안도 제시했다.
도주양 대구시 보건환경연구원장은 “대구가 전국 최대의 커피브랜드 도시인 만큼, 향후 커피 관련 연구를 계속 추진할 뿐 만 아니라 시민의 보건향상을 위한 우수한 연구과제도 지속적으로 개발하겠다”고 말했다.
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