[경북도민일보 = 윤용태기자] 　대구농협(본부장 안홍기)은 23일에 이어 26~27일 농협대구지역본부 7층 회의실에서 베트남, 필리핀, 중국 등에서 온 결혼이민여성 25명을 대상으로 우리 지역특산물 가공식품 실습과정 교육을 실시한다.
　이 과정은 농촌 결혼이민여성들의 안정적인 농촌정착 지원과 우리 지역특산물 가공식품 실습을 통해 전통고유의 음식을 결혼이민여성들에게 올바르게 전승하고, 다문화가족의 화목한 가정생활 유지를 위해 매년 대구농협에서 추진하는 행사다.
　지난 23일에는 삼채에 대해 알기 위해 김성진 보현삼채농장 대표로부터 삼채 재배방법과 효능에 대한 특강시간을 가졌다.

　특강 후에는 한국전통음식체험교육원 박미숙 원장의 이론강의와 실습을 통해 삼채를 주원료로 하여 된장 장아찌와 간장 장아찌를 만드는 방법이 전달됐다.
　이어 26일에는 삼채 진액 가공방법을, 27일에는 삼채 돼지고기 맥적 만드는 실습과정을 계속해서 실시할 계획이다.