[경북도민일보 = 황경연기자] 　상주시농업기술센터는 대구한의대 산학협력단과 시의전서 전통음식 명품산업화 수행을 위해 상호 업무협약을 체결했다
　시의전서 전통음식 명품산업화 사업과 관련 영양 음식디미방, 안동 수운잡방, 상주 시의전서 등 경북권 전통조리서를 기반으로 한 전통음식 푸드벨트화와 창조적인 재해석을 통한 새로운 부가가치 창출로 지역경제 활성화를 도모코자 사업추진 중에 있다.

　시의전서는 19세기 조선 말기 조리서로 주식류 24종, 부식류 257종, 후식류 110종, 술 18종 등 모두 422가지의 조리법이 수록돼 있는 조선판 백과사전으로 비빔밥이란 용어가 문헌상 최초로 언급되는 역사성을 가지고 있으며 조선 말기의 전통음식을 연구하는데 중요한 조리서이다.