[경북도민일보 = 추교원기자] 　대구한의대 한방식품조리영양학부 황수정 교수와 학생들은 지난 5~16일까지 11박 12일 동안 독일 프랑크푸르트에 해외 현장실습을 다녀왔다. 독일 현장실습은 지난 1월 푸드 서비스분야 최대 다국적기업인 독일 소덱소(SODEXO)와 협약을 체결하고, 소덱소가 단체급식을 지원하고 있는 Lufthansa(루프트한자) 항공회사를 방문해 단체급식과 관련된 조리시설 등을 견학했다.

　특히 황수정 교수와 한방식품조리영양학부 학생들은 황수정 교수가 지도하고 있는 세계식의연구소 식의사 4명 등과 함께 독일 소덱소에 근무하는 외국인들을 대상으로 소불고기와 건강생선 요리 등 한방건강 한식을 선보여 큰 호응을 얻었다.
　황수정 교수는 “향후에도 차별화되고 특성화된 해외 현장실습을 통해 글로벌 인재를 양성하는데 노력하겠다”고 말했다.