24일 기북면서`전통 장 담그기’행사 
 


　본격적인 장 담그기 철을 맞아 포항시농업기술센터는 도시 소비자들을 대상으로 우리콩 메주를 이용한 `전통 장 담그기’ 공개 체험행사를 연다.
　24일 기북면 오덕 2리의 장류가공사업장 현지에서 열리는 이날 행사는 연중 판매할 전통 된장을 담그는 현장과 과정을 소비자들에게 공개해 생산자-소비자간 신뢰를 형성하고, 장 담그기 작업에 소비자가 직접 참여하여 기술을 배울 수 있는 기회를 제공하는 데 목적이 있다.
　누구든지 참여하여 장 담그는 기술을 배울 수 있으며, 농촌여성일감갖기사업장에서 생산한 메주와 장류를 현장에서 구입하거나 장 담그기 회원에 가입해 현장에서 장을 담근 뒤 연중 관리를 위탁할 수도 있다.  
　포항시농업기술센터는 지역의 콩 주산지인 죽장, 기북의 3개 마을에 소규모 전통장류가공사업장 운영을 지원해 농촌여성들에게 농산물가공을 통한 부가가치 제고와 함께 전통식품의 맥을 이어가는 데 일조를 하고 있다. 　한편, 장 담그기 체험 참가 문의는 농업기술센터 생활자원담당 전화(054)270-3905로 하면 된다.
　 /김명득기자 kimmd@“